~Solsikke-pinner på en solskinnsdag~

I går laget jeg solsikke-pinner.

Noen deilige små brød som er superlett og rask og lage...

Deigen er som en tykk suppe, og i grunnen veldig grisete og lage, men virkelig verd det!

Jeg lager små baguetter ca 15 cm lang.
Du trenger mye mel når du baker ut, og de skal være veldig løs når du legger de på platen.

Du trenger:

50 gr fersk gjær

9 dl lunkent vann

2 ts salt

250 gr solsikkekjerner

1 kg hvetemel

Hev deigen i ca 20 min.

Bruk mye mel når du baker ut, og lage løse små baguetter i den str du selv vil.

Jeg etterhever de så lenge som det tar og gjøre stekovnen klar til opggitte grader.

Stekes på 270 grader med varmluft i ca 15 min eller til de har fått en gylden skorpe.

----------------------------------------------------------------

Brødene er faktisk best om de ikke spises fersk, men om du fryser de og tar de litt i ovnen rett før servering.
Ta de da rett fra frysen og inn i ovnen på 150-200 grader varmluft i ca 10-12 min.

Da blir de virkelig sprø.

Dagens frokost var en sånn sandwich med marinert svineplomme, tomat, rapid + ruccola salat og en liten klatt aioli !

Mmmm.....

Ha en fortsatt fin solskinsdag!!

~Silje~